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Sushi – Ein Versuch
Ich wollte ja immer schon mal Sushi machen, u.a. weil es per se sehr fructosearm ist und Milch ist ja tendenziell schon mal garnicht drin. Ist also normalerweise das ideale Essen für Fructose- und...
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Nudeltaschen mit Snøfrisk-Füllung
Als ich mich für den Snøfrisk-Blogger-Rezeptwettbewerb angemeldet habe, hatte ich kurz vergessen, dass ich ja wegen meiner Fructose- und vor allem Lactoseallergie gar keinen Frischkäse essen kann. Aber...
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Wie ich die Flammkuchen-Maultaschen erfand
Vor einiger Zeit bekam ich mal eine Teigfalle von Tupperware geschenkt, weil ich gerne Maultaschen mache. Nur leider brauchen Maultaschen sehr viel Zeit. Da muss es eine einfachere und schnellere...
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Focaccia selbst gemacht
Ich bin ja jetzt nicht sooo der begnadete Koch und koche auch nicht sonderlich gerne, aber hin und wieder überkommt es mich, z.B. wenn ich Leute zu mir einlade, und ich denke mir etwas ganz Besonderes...
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Döner DIY – fructosefrei
… ok, nur fructosearm würde ich sagen, wenn überhaupt. Aber die Überschrift reimt sich so schön. Ich habe ja aufgrund meiner Lebensmittelallergien viele Dinge, die der Normalessende sich mehr oder...
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Schoko-Mikrowellen-Tassenkuchen fructosearm
Gestern las ich durch Zufall in einer Backzeitschrift meiner Schwägerin von tollen und schnellen Mikrowellen-Tassenkuchen-Rezepten und sofort sucht ich in meinem Hirn natürlich nach einer Möglichkeit,...
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Kokosberger – fructosearm
Muddi war am Wochenende mal wieder die Beste, denn bei meinem Besuch gestern hat sie mir leckere, fructosearme und lactosefreie Kokosberger gebacken und auch gleich noch das Rezept aufgeschrieben, das...
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Brötchen selbst gebacken – allergikergeeignet!
Wenn man sowohl gegen Fructose als auch gegen Lactose und Soja allergisch ist, hat man es frühctückstechnisch nicht leicht. In Hamburg gibt es immerhin beim Hansebäcker Junge noch ein zwei...
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Fantail Rolls fructosearm, lactosefrei
Ich habe am Wochenende mal wieder gebacken, erst Focaccia und dann habe ich noch ein tolles Rezept für so genannte Fantail-Rolls bei thekitchn gefunden. Ich habe auch hier mal wieder das Rezept etwas...
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Rhabarbertarte, fructosearm, lactosefrei
Es ist Rhabarberzeit. Für mich als Fructoseallergiker eine schöne Zeit, denn Rhabarber ist vergleichsweise fructosearm, hat ein ausgeglichenes Verhältnis von Fructose zu Glucose und lässt sich...
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